교수소개

신원선 교수

식품영양학과장

연락처 : 02-2220-1204

■경력

1997-2006 한국식품연구원 선임연구원

2003-2006 한국농업생명공학연구원 겸임연구관

2013-2020 유럽 FIPDes 객원교수

2014 ~ 프랑스 AgroParisTech 분자미식학센터 객원교수

2018 태국 King Mongkut Institute of Technology 초빙교수

 

 

■연구관심분야

식품화학, 조리과학, 분자미식학


■수상경력

2003 최우수 연구과제상 수상(한국식품연구원)

2002 우수연구자상 수상(한국식품연구원)


■학회활동

2016-2018 한국저장유통학회 학술이사 및 경기.서울지부장

2016-2018 동아시아 식생활학회 상임이사

2016-2018 한국식문화학회 상임이사